Bétail

Holstein race de vaches

Holstein race de vaches ou frison, se réfère à la direction de la laiterie. Elle est appréciée pour son haut rendement, sa simplicité relative de contenu et ses nombreuses autres qualités. Le plus souvent achetés pour des fermes privées.

Comment est apparue la race?

La race de vaches Holstein a été élevée par l’éleveur américain Winsrop Chernery. Depuis le début du XIXe siècle, il s’intéresse activement aux types et aux caractéristiques des espèces en noir et blanc. Pour la reproduction, plusieurs vaches provenant de pays d'Europe occidentale (Belgique, Pays-Bas, Allemagne) ont été sélectionnées et en 1852, l'éleveur a introduit le premier troupeau de nouvelles espèces en Amérique. Du fait que la sélection a été effectuée aux Pays-Bas, ce pays est considéré comme le lieu de naissance de l'espèce.

Race Holstein

Au début, la vache avait deux noms: Holstein et frison. C’est pour cette raison que ce dernier nom figure encore dans les livres anciens et qu’il peut également être entendu par les villageois et les agriculteurs du monde entier. Espèce enregistrée en 1983, il reçut en même temps son nom permanent - Holstein.

Les vaches Holstein sont les plus populaires en Amérique. Ils représentent 90% de tous les bovins laitiers. En deuxième et troisième place se trouvent l'Allemagne et la Hollande. Bien que d'autres pays, notamment l'Angleterre, la Belgique, la Pologne, l'Ukraine et la Russie ne soient pas loin derrière eux.

Description des vaches Holstein

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Les vaches Holstein sont très belles, elles ont une couleur extérieure brillante et un corps majestueux. Le poids des femelles peut atteindre 850 kg avec une croissance atteignant 145 cm au garrot, ce qui est très inhabituel pour les vaches laitières. Une masse de taureaux peut atteindre 1200 kg avec une augmentation du garrot - 162 cm.

Normes de race Holstein

Le corps est en forme de coin et légèrement allongé. Le dos est droit au ras du croup, le bassin est massif, la poitrine très large. Les pattes sont longues et fortes, mais les spécimens de bâtards ont les membres faibles. Le pis est très gros avec de grandes veines saillantes. La tête est petite, bien rangée, les oreilles dépassent, les yeux sont gentils, sombres.

Couleur noir et blanc (noir et hétéroclite). Le nombre de points noirs et blancs, ainsi que leur emplacement est strictement individuel pour chaque individu. Les représentants de la race Holstein aux couleurs rouges et noires sont très rares. À un moment donné, ils ont été rejetés et sont ensuite devenus une sous-espèce de la race.

Quelle est la productivité de la race?

La race de vaches Golshtinsky est le numéro un mondial en termes de rendement en lait et de taux de rendement en lait. Sur une ferme ordinaire, vous pouvez tirer de la traite jusqu'à 7 500 à 9 000 litres de lait par an avec une teneur en matières grasses de 3,6 à 3,8%. De grandes normes ont été réalisées par des scientifiques israéliens. Ils ont prouvé qu'avec une alimentation adéquate et une alimentation équilibrée, une vache Holstein pouvait produire jusqu'à 10 000 litres de lait par an avec 3% de matières grasses.

Productivité de race Holstein

Il est important de noter que les personnes rougeâtres ne peuvent produire plus de 4 000 litres de lait contenant 3,9% de matières grasses par an. Ceci doit être pris en compte lors de l’achat d’un costume rare.

Il est à noter qu'au moins la race a une orientation laiteuse, les individus ont une viande très savoureuse, tendre et même saine. Le rendement d'abattage est de 50-55%. Par conséquent, dans certaines fermes, il est conservé sous forme de viande et de produits laitiers. Les vaches adultes sont généralement gardées pour le lait et la reproduction, et les veaux sont abattus à un certain âge. Leur viande est très appréciée sur différents continents.

Quels sont les avantages et les inconvénients de la race?

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En 1983, l'année de l'enregistrement de l'espèce, l'une des races Holstein a donné pendant plus de 300 jours 25 000 litres de lait contenant 2,8% de matières grasses. Il s’agit d’un enregistrement incontestable, confirmé par des preuves écrites. Comme vous pouvez le voir, la race peut donner beaucoup de lait, mais quels autres avantages sont remarqués derrière?

  • En raison de l’excellente santé de la vache, elle digère très rapidement la nourriture et l’herbe qui mange, ce qui lui donne une augmentation active de lait.
  • La race de vaches Holstein s'adapte rapidement aux différentes conditions météorologiques et au climat.
  • Soigné, affectueux, soigne lui-même et la pureté des objets environnants: étal, mangeoires, abreuvoirs, etc. S'ils ne nettoient pas, ils peuvent soit commencer à faire mal, soit le personnage va se détériorer complètement.
  • Les gobies sont souvent utilisés pour la reproduction d'autres espèces. Ils sont sélectionnés pour la qualité et la santé de leur progéniture obtenue précédemment (génisses, pas taureaux). Les vaches ne participent que rarement à la reproduction.

    Conditions pour garder des vaches de race Holstein

Parmi les points faibles figurent les points suivants.

  • Le taux de rendement en lait et le rendement en lait de la race Holstein dépendent directement du contenu. Si les conditions et les soins sont mauvais, la quantité de lait diminuera.
  • N'appartient pas à des types économiques. Ils ont besoin d'un stand gratuit, d'une alimentation appropriée et équilibrée et ils mangent beaucoup. Si vous êtes professionnellement engagé dans la production de lait - le poussin va payer pour lui-même, mais s'il se conserve, il apportera de lourdes pertes.

Les repas d'été et d'hiver seront coûteux. En hiver, une alimentation de qualité, du foin, des suppléments sont nécessaires et en été, une abondance d'herbe est fournie pendant le pâturage. Si l'herbe ne suffit pas, les indicateurs vont tomber.

  • Ne pas différer la tolérance au stress. Les bruits forts et les mouvements brusques peuvent provoquer un stress chez l'animal, ce qui affecte directement la production de lait.