De légumes

Échalotes

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Les échalotes sont très populaires en raison de la masse de nutriments et d'un agréable goût sucré. Grandir n'est pas difficile. Auparavant, la variété poussait principalement dans les régions méridionales. Aujourd'hui, de nombreuses variétés peuvent se développer avec succès dans les climats tempérés. Sur les caractéristiques de la culture de la culture sera décrit ci-dessous dans l'article.

Qu'est-ce que l'échalote?

Une plante vivace de la famille des oignons. Au cours de sa croissance, il forme des "nids familiaux", ce qui lui a valu son deuxième nom - "famille".

Les bulbes de la variété sont petits - 20-50 g, fins écailles, de forme allongée. Les plumes (partie moulue) minces, vertes, douces et juteuses commencent à devenir rugueuses assez tard.

Variété de variétés d'oignons échalotes

La composition des bulbes et laisse beaucoup d'acide ascorbique, vitamine B, caroténoïdes, huiles essentielles, volatiles, minéraux: fer, phosphate, potassium et calcium.

Quelles sont les différences des oignons?

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Les experts culinaires et les jardiniers expérimentés savent que les oignons d'échalote sont très différents du bulbe bien qu'ils se ressemblent beaucoup.

L'échalote est idéale pour cuisiner

  • L'échalote est idéale pour cuisiner. C'est une variété préférée des Français, car le légume donne non seulement un goût plus savoureux à la nourriture, mais dégage une très bonne odeur.
  • Les échalotes contiennent une plus grande quantité de matière sèche et peuvent donc être séchées pour l'hiver.
  • Provoque rarement des larmes lors du nettoyage.
  • Dans l'oignon est beaucoup moins de substances utiles. Dans ce cas, toutes les propriétés bénéfiques de l'échalote y sont conservées pendant 9 à 12 mois.
  • La culture peut être cultivée non seulement dans le jardin, dans une serre ou une serre, mais même sur un rebord de fenêtre. Son bulbe est petit et l'on obtient d'un tsibuli tout un tas de légumes verts parfumés.
  • Presque toutes les variétés de cette espèce sont précoces.
  • C'est un produit entièrement diététique, il peut être utilisé dans diverses maladies du tractus gastro-intestinal et des yeux.

Comment planter une culture?

Se développe sur des sols légèrement acides et fertiles. Planter une plante se dresse après une tomate, un concombre, une pomme de terre, une tomate. L'atterrissage se fait au printemps et à l'automne. Avec les semis précoces du printemps fin avril, les pousses apparaissent après 1,5 à 2 semaines, tandis que les semis se rapprochent de juin, après 20 jours. Et si vous plantez des échalotes avant l’hiver, les semis apparaissent très tôt et vous pourrez obtenir une récolte abondante à la mi-juin.

Graines D'Échalote

Avant de planter les bulbes d'échalote d'oignon sont triés, sélectionnés les meilleurs, entiers. Ensuite, ils sont traités avec une solution de fongicide. La terre ne peut pas être fertilisée si elle est fertile.

Des sillons de 5 à 6 cm de profondeur sont faits sur le lit - pas plus. Ils sont bien inondés d'eau. Les bulbes sont plantés à une distance de 10 à 20 cm, en fonction de leur taille. Plus l'ampoule est grosse - plus elle a besoin d'espace pour se développer. Après cela, ils doivent saupoudrer de terre pendant 2-3 cm.

Comment entretenir une plante?

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Les soins sont la partie la plus importante de la culture des échalotes.

  • Les oignons arrosés ne sont pas souvent. Il est nécessaire de veiller à ce que la terre ne se dessèche pas afin d'éviter la formation d'une croûte épaisse par le haut, sans quoi la récolte pourrait tout simplement disparaître. Pour la période allant de la plantation à la pleine maturité, vous avez besoin d'environ trois irrigations. Un arrosage excessif entraîne la formation de plumes vertes, tandis que les bulbes dans le sol ne se développent pratiquement pas.
  • Dans la période de croissance des bulbes et des plumes, les rangées sont damées. Ceci est fait avec soin afin de ne pas endommager la partie souterraine de la culture.
  • Top dressing fait plusieurs fois. Il est nécessaire de surveiller la croissance des oignons, si celle-ci ralentit - pour appliquer de l'engrais. Les échalotes ressemblent à des solutions de déjections d'oiseaux (1 à 15 parties d'eau), d'engrais minéraux (40 g / 10 l d'eau), d'infusion de fumier (dilué dans de l'eau 1:10).

Quand récolter?

La récolte est récoltée lorsque les feuilles vertes de l'échalote commencent à s'étendre sur le sol. C’est un signal à ne pas négliger, car une surexposition au sol peut nuire à la qualité de la culture.

Récolte des variétés d'oignons échalotes Forty

La culture sèche sous un couvert végétal, car le soleil brûlant brûle rapidement les feuilles vertes de la culture. Afin que la récolte des oignons échalotes ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, ainsi que pendant longtemps, elle est stockée à une humidité de 60-70% et à une température de 0 à 10 degrés Celsius.

Si des bulbes individuels sont déposés pour une plantation printanière ultérieure, ils doivent être stockés à une température de +20 degrés.

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