Les meilleures variétés de chou-fleur

Le chou-fleur est plus difficile à cultiver que le chou blanc. Il résiste moins bien aux changements climatiques, peut souvent faire mal et ne fait pas toujours plaisir avec une récolte abondante. Par conséquent, avant de planter, vous devez déterminer avec précision la variété qui conviendra parfaitement au jardinier. Les variétés de chou-fleur sont les plus diverses. Les différences ne concernent pas seulement la période de maturation ou le mode de culture, mais aussi la taille des têtes, le rendement et même la couleur du chou.

Les meilleures variétés précoces de chou-fleur

Le chou-fleur est précoce, mi-saison et tardif. Les variétés précoces de chou-fleur ont une croissance rapide, vous pouvez donc les essayer en premier lieu, mais elles se détériorent rapidement car elles ont une texture délicate.

Variétés précoces de chou-fleur

• "Garantie" - le grade précoce retiré pour la culture sur un terrain dégagé. Mûrir de manière conviviale pendant 50 jours après la plantation des semis ou 75-98 jours après l’émergence. Les têtes deviennent petites - 300-1000 g. De dessus, elles sont protégées par des feuilles couvrantes et développées. La forme du chou est ronde et plate, la texture est fine, la couleur est blanche avec des reflets crème. Goût prononcé. Le rendement par mètre carré - 1,5-3,5 kg. Stable résistant aux longs trajets, non affecté par la bactériose vasculaire.
• "Boule de neige" - Variété française précoce, donnant un chou à part entière 90-95 jours après la germination. Les têtes sont denses, petites - 400-1000 g, blanches comme neige. La forme est plate et ronde. Le goût est excellent, utilisé frais, en conserve, congelé. Productivité du mètre carré à 4 kg. Pas peur des coups de froid.
• "Boule de neige" - très beau chou-fleur tubéreux. Il se distingue par le fait qu'il possède une immunité stable contre de nombreuses maladies. Les têtes sont blanches comme neige, d'où son nom, avec des monticules prononcés, une forme plate et arrondie. Poids - 650-850 grammes. Peut être cultivé dans des conditions défavorables, sur un terrain ouvert et fermé. Le rendement moyen par mètre carré 3 kg.
• "Movir 74" - une variété précoce de chou-fleur. De la germination à la maturité technique prend 85-95 jours. Cultivé en terrain ouvert ou protégé. Les têtes sont rondes et plates, serrées, pesant entre 0,4 et 1,4 kg. La surface avec des monticules, à grain fin, a une couleur blanche. Ce chou est bon en conservation, le goût frais n'est pas mauvais. Il peut être transporté sur de longues distances, supporte la chaleur et le froid doux, ne se fissure pas. Avec un mètre carré, ramasser 4 kg de ce chou.
• "Regent" - variété moyenne précoce d'usage universel. De l’émergence des pousses à la maturité technique, il faut 100-110 jours. Il est cultivé à la fois en terrain clos et ouvert. Il y a une résistance à la maladie, à la sécheresse. La tête n'est pas très dense, mais pour le chou précoce, c'est normal. La forme est ronde, la couleur est blanche, la texture est fine. Le poids moyen est compris entre 500 et 600 g. Le rendement dépend de l'entretien et du lieu de culture (dans les serres ci-dessus), de 0,9 à 3,9 kg par mètre carré.

Ce ne sont que les meilleures variétés de chou-fleur au stade précoce. Les variétés sont aussi très populaires auprès des jardiniers: Express, Goodman F1, Chèvre Dereza, Alpha, Bolero.

Variétés de mi-saison

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Variétés de chou-fleur de mi-saison - un "point" intermédiaire entre le début et la fin. Par leur texture, ils sont plus proches des premiers - tendres, sucrés, mais déjà plus denses, ce qui leur permet d’être transportés sans problèmes vers des marchés éloignés. Dans le même temps, les variétés de mi-saison et les hybrides sont conservés longtemps, craignent rarement le gel et contiennent beaucoup de vitamines.

Variétés de chou-fleur de mi-saison

• "Beauté blanche" - variété à haut rendement - 4-6 kg par mètre carré. La maturation a lieu le 65ème jour après la plantation des plants. La culture est recommandée en pleine terre, pas dans les serres. Les têtes sont grosses, jusqu’à 1,2 kg, blanches, denses. Les principaux inconvénients sont la vulnérabilité aux températures extrêmes et aux parasites. Avantages - transportabilité, présentation, stockage à long terme.
• "Flore blanche" - Variété néerlandaise de mi-saison, permettant une récolte dès 110 jours après la levée des plantules. Il y a une résistance aux coups de froid automnaux, bactériose. La tête est élastique, grosse, pesant environ 1,2 kg, blanche et jaune. Le goût est excellent, peut être utilisé sous n'importe quelle forme. Avec un mètre carré par saison, une moyenne de 2,5 kg de chou est récoltée.
• "Petite tête blanche" mûrit en 110-120 jours. La tête est plate, blanche, pesant jusqu'à 1,1 kg. Il a une teneur élevée en vitamine C et en oligo-éléments. Utilisé dans la cuisine (y compris la nourriture pour bébé), la médecine, la cosmétologie. Il a un goût agréable, une résistance au gel léger. Le rendement de 4,5 kg par mètre carré.

Parmi les bonnes variétés de choux-fleurs de mi-saison, il convient également de mentionner: "Bora", "Celeste".

Les meilleures variétés de chou-fleur tardif

Les variétés tardives de chou-fleur contiennent beaucoup d'éléments nutritifs. Cependant, il est possible de les cultiver dans les régions du nord uniquement dans des serres ou des serres autoproduites, car ils n'ont pas le temps de mûrir avant le premier gel.

Variétés de chou-fleur tardives

• "Amerigo F1" hybride, donnant une masse de têtes de 2-2,5 kg. Il pousse lentement, mais seulement 2 à 2,5 mois après la plantation, vous pouvez essayer la première récolte. Ce chou a la tête blanche comme neige, massive, lourde. Il a une immunité persistante contre les maladies virales, les parasites ne la dérangent généralement pas. L'utilisation est universelle. Diffère les caprices en termes de sol, d’engrais, d’arrosage. Productivité par mètre carré 6-8 kg.
• "Astérix F1" - Maturation hybride néerlandaise pendant 125 à 130 jours. Il a des feuilles de couleur vert foncé. La tête est blanche, ronde, lisse et pèse jusqu'à 900 g. Les goûts sont bons. La productivité peut atteindre 2,3 kg par mètre carré. Signifie immunité au mildiou.
• "Cortes F1" - l'un des hybrides les plus productifs du dernier chou-fleur. Maturité 75 jours après le débarquement du plant. Au moins 5 kg de chou sont récoltés par mètre carré. La tête est dense, blanche, pesante (2-3 kg) et contient beaucoup de jus. Idéal pour vente, stockage. Cet hybride survit aux premières gelées d'automne, la température baisse. Inconvénients: exigences sur le sol, engrais.

Cela a également classé: "Adler hiver 679", "Sochi", "Adler printemps".

Variétés de chou-fleur inhabituelles

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Le chou-fleur blanc est un classique. C'est savoureux, beau, mais simple. Pendant plusieurs décennies, scientifiques et éleveurs ont créé de nouvelles variétés de chou-fleur, avec des têtes de chou colorées, contenant une quantité accrue de certaines vitamines (minéraux) dans la composition. Les variétés de chou-fleur inhabituelles sont décrites ci-dessous.

Variétés de chou-fleur inhabituelles

• Romanesco - Un hybride de chou-fleur et de brocoli. Il se distingue par son apparence brillante. Parfois appelé "chou corail". On dirait un coquillage. Inflorescences de forme pyramidale, couleur jaune-vert. Les têtes grandissent à l’amiable avec les techniques agricoles habituelles, atteignant une masse de 0,5 kg ou plus.
• "Yarik F1" - la maturation hybride de mi-saison, 65 jours après la plantation. La tête est jaune orangé, dense, avec de petits tubercules à la surface. La structure est tendre, poids - 300-500 g. Dans ce chou il y a une teneur élevée en bêta-carotène. Utilisé pour une variété de plats frais, frire, bouillir, congeler. Avec de bons soins, jusqu'à 2,5 kg de légumes sont récoltés par mètre carré.
• "Graffiti F1" - hybride de mi-saison - lors de la plantation de semis, la récolte est récoltée en 70 à 80 jours. Les feuilles sont bleu-vert avec un revêtement cireux, la tête est violette, légèrement surélevée, plate-ronde, tendue, avec de légers tubercules. La texture est tendre, poids - 700-1100 g. D'un mètre carré est recueilli avec soin approprié jusqu'à 6 kg de chou. Le goût est agréable, contient de nombreuses anthocyanes. Il se distingue par le fait qu'il cuit plus rapidement qu'un simple chou-fleur et que sa couleur peut changer au cours d'une longue cuisson.
• "Rosamund" - Variété germanique à maturité précoce. Après l'apparition des pousses à maturité technique, 110 à 113 jours s'écoulent. Les têtes sont petites - 0,6-0,8 kg, denses, d'aspect agréable - lilas. Par le nombre de certains nutriments, cette variété devance d’autres variétés connues d’hybrides et de choux-fleurs. Il existe une immunité à de nombreuses maladies. Productivité - 18 tonnes par hectare.

Pour les amateurs d'exotisme, vous devriez également essayer des variétés de chou-fleur inhabituelles telles que: "Coupe d'émeraude", "Orange Cheese F1", "Veronica F1", "Maserata Green", "Purple Sicilian", "Lilac Sphere", "Amethyst F1".