Bétail

Cochons de race pietrain

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Les porcs de race Pietren se réfèrent à la direction de la viande. Parmi les agriculteurs russes et ukrainiens, ils ne sont pas très demandés, mais ils sont très populaires en Amérique et en Europe. En termes de logement et d’alimentation, la race est exigeante, mais cela n’est pas surprenant étant donné que les animaux fournissent une viande diététique incroyablement savoureuse. La qualité, les inconvénients et les particularités des soins pour les porcs Pietrain seront abordés plus loin dans cet article.

L'histoire de l'espèce

Pietrain Pietrain

Pietrain Pig a été élevé au XXe siècle en Belgique. Les porcs Berkshire et Large White étaient à la base de cette nouvelle espèce, mais d’autres races ont également été utilisées pour enrichir les caractéristiques qualitatives des nouveaux individus.

Pendant la période de reproduction, un métissage intra-familial a souvent été utilisé. D'une part, cela améliorait les qualités de viande de Pietrain, mais d'autre part, cela posait quelques problèmes d'acclimatation. Aujourd'hui, les porcs de la race Pietrain sont les plus vénérés et élevés en Belgique, en France, en Angleterre et en Amérique.

Description de la race Pietrain

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L'apparence de Pietrain est très remarquable. Ce sont des cochons majestueux avec une masse musculaire développée, des os clairs, bien reconnaissables, de grands jambons et un large sacrum. Le dos est musclé, proéminent. La tête est petite, a un profil droit. Les oreilles sont dressées, petites. Les verrats peuvent peser jusqu'à 260 kg et les porcs jusqu'à 220 kg. Ce n'est pas beaucoup, mais étant donné que l'animal n'a presque pas de graisse, ce chiffre est considéré comme suffisant.

L'animal a une couleur blanche avec des taches noires, parfois complètement blanc. Pietren est né, il est permis selon la norme. Dans le même temps, les éleveurs notent que ce sont les animaux blancs qui ont les meilleurs indicateurs de viande.

Productivité et carences

Cochon Pietrain avec des porcelets

La productivité de Pietrain est la raison pour laquelle les éleveurs du monde entier les apprécient, les aiment et les reproduisent, malgré les lacunes et les caprices de certains points.

  • La viande est de type alimentaire. Il ne contient presque pas de matières grasses, très tendre, sucré, savoureux à tous égards.
  • La carcasse d'abattage a été produite à hauteur de 70% grâce à des os légers.
  • Salo est, mais très peu (10-30%). Ce n'est pas de grande qualité, mais ce n'est pas obligatoire. Il est vendu comme produit secondaire plutôt que comme le produit le plus important.
  • Les mâles et les femelles sont porteurs de bon matériel génétique. Ces animaux sont souvent élevés afin d'améliorer les caractéristiques de qualité des autres races.
Important! Les porcs de race Pietren sont résistants au circovirus, pour lequel il n’existe toujours pas de médicament. Il s'agit d'une maladie aéroportée très dangereuse qui détruit chaque année des troupeaux de porcs entiers dans le monde entier.

Pietrain Les races de Pietrain présentent de nombreux inconvénients, elles sont donc généralement élevées dans de grandes industries ou dans de petites exploitations autonomes.

  • Bien que la viande de race soit classée comme type alimentaire, elle se dégrade très rapidement, en particulier si l'éleveur utilise des stimulants dans l'alimentation du porc.
  • Les femelles apportent jusqu'à 8 porcelets. Ceci est très petit, ils sont donc classés comme infertiles. De plus, la femelle a toujours peu de lait et, pour que toute la progéniture puisse survivre, une alimentation supplémentaire et une manipulation prudente des porcelets sont nécessaires.
  • Le gain de poids mensuel est très faible - les animaux grossissent deux fois plus lentement que chez le grand cochon blanc. Ainsi, pour un gain de poids de 100 kg, Pietrain a besoin d'un an et un gros cochon blanc n'a que 6 mois.
  • L'acclimatation est lente, mauvaise. Les animaux, lorsqu'ils sont transportés dans une autre région, peuvent être malades, se comporter mal et perdre leur appétit.
  • En raison de l'absence presque complète de graisse corporelle, la race est capricieuse en termes de contenu. Cela nécessite une porcherie chauffée et un climat tempéré (température tout au long de l'année de +5 à +23 degrés). Ils ne tolèrent pas du tout le froid et ne supportent pas la chaleur.
  • L'animal a un métabolisme rapide. Pour répondre aux besoins en aliments pour animaux, vous devez acheter uniquement des produits de haute qualité, et les donner conformément à la norme et uniquement dans les délais.

Maintenance et entretien

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Porcs contenus

Les porcs Pietrain sont très exigeants pour le contenu, vous devez donc les démarrer après l’équipement final de la porcherie. Il doit toujours être chaud à l'intérieur pour que les animaux ne gèlent pas. Comme Pietrain est presque complètement dépourvu de graisse, ils commencent à ressentir un inconfort à +16 degrés. Chaleur, au-dessus de +30 degrés, ils ne peuvent pas tolérer non plus. Cela signifie que la pièce doit être comprise entre +18 et +28 degrés tout au long de l'année. Ainsi, dans la porcherie, le système de chauffage et de refroidissement est utilisé.

Important! Les porcs de race Pietren sont gardés soit dans des climats très doux, soit dans une porcherie confortable.

Lorsque vous organisez une porcherie, vous devez prendre soin de:

  • le toit n'a pas fui;
  • le sol était chaud;
  • il n'y avait pas de projet;
  • il y avait une ventilation;
  • il n'y avait pas d'humidité.

En été, par temps relativement chaud, ces porcs peuvent être gardés dans un enclos ouvert avec un auvent.

Nourrir les cochons

Nourrir les cochons

Comme indiqué ci-dessus, nourrir un animal peut causer des problèmes. Bien que les porcs de la race Pietren soient bien organisés, les éleveurs paient pour leur entretien.

  • Le régime est équilibré, enrichi, sinon les porcs ne prendront tout simplement pas du poids.
  • Dans les aliments pour animaux devrait contenir beaucoup de protéines (déchets de la table, de la viande, du poisson, inverser).
  • La nourriture doit contenir des céréales, des aliments pour animaux, des légumineuses, des betteraves à sucre et des pommes de terre bouillies.
  • Les céréales (avoine, orge) et le maïs sont donnés en quantités normalisées, car leur abondance entraînera un gain de poids insuffisant.
  • Le régime alimentaire quotidien comprend obligatoirement des suppléments de vitamines et de minéraux qui renforcent l’immunité de l’animal.

Avis sur la race de porc Pietrain

Examens sur la race Pietren ambigu. Pour certains éleveurs, c'est le meilleur choix, pour d'autres, des pertes continues.

Viktor Tarasov: "Les porcs Pietrain ont été achetés pour la reproduction. Mais ils n'étaient absolument pas rentables que pour la viande. Ils n'ont donc laissé que 2 individus et ont acquis une autre race. Nous n'utilisons désormais que le Pietrain pour améliorer les races et je pense que ce sont les meilleurs."

Andrey Lebedev: "Les porcs de race Pietren sont très capricieux et tirent beaucoup d’argent, mais je ne peux pas dire que leur élevage n’est pas rentable. Je pratique cette race depuis 7 ans et je suis tout à fait satisfait. Le principal est d’aborder correctement la reproduction, il n’y aura pas de perte."

Maxim Turin: "Plusieurs personnes ont été invitées pour le test. La femelle a récemment mis au monde 6 porcelets. Bien sûr, elle était difficile à nourrir tout le monde, nous nourrissions, mais nous avons tous survécu et maintenant nous courons et prenons du poids. Le plus difficile est de développer un régime équilibré, en fonction des possibilités mais tout le reste ne cause pas de sérieuses difficultés ".

Irina Supova: "J'aime beaucoup Pietren, malgré leurs défauts. La viande est unique - pas grasse du tout! Maintenant, elle est très demandée, donc la reproduction se justifie pleinement et est rentable."

Regarde la vidéo: Gascon, Basque, Bayeux, Blanc de l'ouest, Large white, Landrace, race porcine (Août 2021).

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