Pain de sucre aux variétés de chou

Le chou blanc est un légume sain utilisé dans la préparation d'une grande variété de plats. Si vous avez votre propre jardin, il n’est pas difficile de cultiver vous-même. Le chou pommé est apprécié pour son rendement et son goût excellent. Une description détaillée de la variété et de ses caractéristiques est présentée dans cet article.

Description de la variété

Variété tardive. Les longes de sucre de chou mûrissent en 140-150 jours. Le socle est puissant, s’étalant jusqu’à 80 cm de diamètre et d’une hauteur de 40 cm environ, ses feuilles sont grandes, arrondies et légèrement ondulées. La couleur est verte (feuilles supérieures d'une couleur plus saturée), il y a une patine grise. La tige externe est courte, la tige interne est moyenne.

La couleur de la tête de sucre est verte, les feuilles supérieures sont de couleur plus saturée

Les têtes d'une forme sphérique, lisse, belle. Pain de sucre poids chou environ 3,5 kg. Mais il y a aussi des spécimens plus grands. Dans le contexte des fourchettes blanches, très juteux, croustillant. Après la récolte, les cobres mûrissent et ne commencent à être consommés qu'après un ou deux mois. À ce stade, ils acquièrent un agréable goût sucré.

Le chou en pain de sucre a été enregistré dans la région de la Sibérie occidentale en Russie en 2008. Depuis lors, il est devenu la variété préférée de nombreux jardins potagers.

Pain de Sucre aux Choux

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Grâce à ses nombreuses qualités, ce chou a été planté par de nombreux jardiniers, mais présente également des inconvénients. Alors, quelles sont les caractéristiques d'une variété?

• Le grade de rendez-vous universel, convient à l'utilisation fraîche, à la fermentation, au salage.
• Les graines germent rapidement et à l'amiable.
• Il est immunisé contre la quille, la bactériose, le fusarium.
• Il y a une tendance à la fissuration.

  Dans le contexte des fourchettes blanches, très juteux, croquant

• La productivité est moyenne, stable. Vous pouvez collecter environ 6 kg de chou par saison et par carré.
• La qualité commerciale est élevée.
• Les têtes conviennent au transport sur de longues distances. En cours de route, le chou ne se détériore pas, ne se déforme pas, ne perd pas ses qualités commerciales.
• La récolte peut être conservée pendant plusieurs mois, jusqu'en mai.

Le nom "Pain de Sucre" a été donné à la variété pour une raison. La raison en est que dans la composition de ce chou environ 1,5 fois plus de sucres que dans les autres variétés plus tardives. Il a vraiment un goût sucré qui s’améliore au fur et à mesure de son stockage.

Sugar Loaf contient beaucoup de vitamines B, C, de minéraux et d’acide nicotinique.

Caractéristiques de la plantation de chou

Le pain de sucre est généralement cultivé selon la méthode du semis, car la variété est tardive et que sa maturation prend déjà beaucoup de temps. Le semis des semences est effectué vers avril. Semez les graines dans de grands conteneurs avec un apprêt nutritif. La distance entre les graines de 5 cm est souhaitable pour assurer la précision. Après le semis, le sol est pulvérisé sur un pulvérisateur et recouvert d'un film. À une température de + 16 ... + 18 ° C, les graines germent rapidement.

Après l’apparition de 4 à 6 feuilles, les plantules peuvent être transplantées de manière permanente dans un terrain dégagé. Cette période tombe généralement à la mi-mai ou au début de juin. Mais avant de planter, il est recommandé de durcir les plants pendant 1-2 semaines. Pour ce faire, il sort 1 ou 2 fois par jour dans la rue, sur un balcon ou ouvre simplement une fenêtre. Au début, la durée de séjour à l'air frais devrait être de 15 à 30 minutes, mais elle est prolongée chaque jour d'une demi-heure.

Le chou est cultivé Le pain de sucre est généralement la méthode de semis

Intéressant! Les meilleurs prédécesseurs du chou sur le site sont les cultures de citrouille, les pommes de terre, les légumineuses ou les herbes vivaces.

La plantation de germes dans un lieu permanent est maintenue dans un sol fertilisé et meuble. L'option idéale est un terreau peu acide. Un trou est fait pour chaque plante, il est versé avec de l'eau, puis il est planté. Ils sont plantés de manière à laisser 60 cm d'espace libre entre les plantes voisines. Il est impossible de planter des choux de cette variété plus denses, car il a une grosse rosette qui s'étend! Les plantules sont enfoncées dans la première feuille, puis les racines sont bien saupoudrées de terre.

Les semis plantés doivent être laissés prendre racine pendant 1-2 semaines. Pour le moment, sauf pour assouplir le sol et l'arroser, il n'a besoin de rien.

Pain de Sucre Soin Chou

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Quel que soit le type de culture que vous devez soigner, récoltez des rendements importants et du chou. Le pain de sucre ne fait pas exception.

• L'arrosage est rare (1 fois par semaine ou moins), mais abondant car cette variété est sujette aux craquelures. Lors de la formation de la tête d'eau, vous devez faire plus souvent, et un mois avant la récolte, l'arrosage est réduit au minimum. Avec des pluies fréquentes, la culture n'est pas du tout arrosée!
• L'alimentation est effectuée environ 2-3 fois pendant toute la saison, à intervalles égaux. Il est préférable d'utiliser une solution de concentré de purin conformément aux instructions indiquées sur l'étiquette de l'engrais.
• Hilling est nécessaire pour que la culture ait une racine plus forte. Le hilling est effectué après l'apparition de 12-15 feuilles.

  Il est important de décoller le sol sous le chou pour qu’il ne vienne pas en morceaux.

• Il est important de desserrer régulièrement le sol sous le chou pour qu'il ne soit pas grumeleux. Lors du relâchement, toutes les mauvaises herbes sont détruites.
• Chou de tête malade Sucre rarement. Si cela se produit, il est nécessaire de le traiter avec des fongicides puissants, par exemple, Previkur, Topsin-M, Rovral.
• Les parasites aiment cette variété, de sorte qu'ils ne peuvent pas se passer de traitements. Pour la prévention, vous pouvez simplement saupoudrer de la cendre de bois sur les choux. Et pour lutter contre les nuisibles, ils utilisent les insecticides Atom, Borei, Proklaim, Senpai et Lightning.

Important: Le pain de sucre chou est exigeant pour l’éclairage pendant la croissance. S'il n'y a pas assez de tête-à-tête avec la lumière du soleil, ils ne grossiront pas et leur goût sera moins sucré.

Récolte et stockage de la récolte

La récolte a lieu en septembre ou un peu plus tard, bien que les experts recommandent d'attendre 2 heures de gel. Quand il passe, vous pouvez commencer le nettoyage. On pense que le chou ainsi récolté a un goût plus sucré et plus riche.

Au chou récolté, enlevez les feuilles supérieures et laissez sécher. Stocker du chou mouillé est impossible, sinon il pourrira rapidement! Ensuite, les têtes sont examinées pour les dommages, les maladies, les parasites. Toutes les copies endommagées sont stockées dans un panier séparé. Bon chou trié par taille et également disposé sur l'emballage pour le stockage.

Au chou recueilli, retirez les feuilles supérieures et mettez-le à sécher.

L'espace de stockage des bougies est choisi sec, sombre et avec une ventilation bien ajustée. Température de stockage -1 ... +4 degrés, humidité - 90-95%. Lorsque vous créez les conditions appropriées, vous pouvez conserver le pain de sucre au chou jusqu'au printemps. Dans le même temps, ses qualités gustatives ne se détériorent pas, les folioles supérieures ne peuvent que jaunir ou devenir léthargiques, mais cela est normal pour toutes les variétés pendant le stockage à long terme.

Commentaires des jardiniers sur la variété de chou Pain de sucre

Selon la description, le pain de sucre au chou a un goût élevé, des qualités marchandes et, en culture, ne pose pas de problèmes, mais quelle est l'opinion des jardiniers sur cette variété.

• Valeria Werner: "À propos de la variété de chou Sugar Loaf a appris d'un ami et a commencé à le cultiver lui-même. Parmi les espèces les plus récentes, c'est la meilleure option - fructueuse, facile à nettoyer, savoureuse. Je ramasse les têtes fin septembre, le poids moyen est de 2,5-3 kg, bien que dans la description de la variété 3,5, mais cela, pour moi, est un bon résultat. Extérieurement, la tête est nette, dense. Elle se stocke sans problème, mais comme je la cultive en petites quantités, nous avons le temps de la manger jusqu’en janvier. "
• Natalya Glebova: "Cela fait plus de 5 ans que je cultive des variétés de pain de sucre Sugarloaf. Le chou est excellent, il donne toujours une grande récolte, il plaît à une présentation, mais il peut craquer. La culture est stockée jusqu'en mai, donc il y a des bénéfices tout l'hiver. Sur le marché, il est souvent choisi goût et polyvalence. Il est délicieux frais, mais convient également pour la fermentation. "
• Artem Akundov: "Toute ma famille aime le chou. Nous le mangeons dans différents plats, frais ou transformés. Les variétés à tête de sucre ont été choisies uniquement parce qu'elles sont résistantes à de nombreuses maladies. Les plantes tombent à peine malades si vous prodiguez les bons soins et si leur goût n'est pas mauvais. récoltez dans la cave, dans les filets. Le chou ne nous gâte pas beaucoup et nous le trions une fois par mois, juste au cas où. Je peux vous recommander des jardiniers expérimentés et des amateurs. "